a pie "Berry salute"

Пирог «Ягодный салют» Автор: Няма

Итак, нам понадобится:

Для теста:

• ≈ 2,5 ст муки
• 150г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 5 ст ложки сахара
• 1/4 ч ложки соды (чтобы тесто было мягче)
• ванильный сахар

Для начинки:

• любые фрукты или ягоды (до 4-х видов)
• 200г. творога
• 1 яйцо
• 5 ст.л. сахара

Для посыпки:

• 30 г. сливочного мала
• 40 г. сахара
• 50-100г муки

Приготовление:

Тесто я делала в кухонном комбайне, так быстрее. Закладываем в него кусочки размягченного сливочного масла, сахар, соль и ванильный сахар, взбиваем до пышной массы, после чего постепенно высыпаем просеянную муку. Добавляем сметану и соду, после чего быстро смешиваем до однородной массы, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Достаём, распределяем по форме, оставляем небольшой кусочек, протыкаем всю поверхность вилкой и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут